Catering-Software, die nach Küche klingt — nicht nach Excel.

Was ist eine Catering-Software?

Eine Catering-Software bündelt den kompletten Verkaufs- und Auftragsprozess eines Catering-Betriebs in einem Werkzeug. Statt Excel für die Kalkulation, Word für das Anschreiben und Outlook für die Historie laufen Anfrage, Angebot, Auftragsbestätigung, Küchenblatt, Lieferschein und Rechnung an einem Ort.

Der Unterschied zur reinen Kassenlösung: Eine Catering-Software setzt vor dem Service an — bei der ersten Kundenanfrage. Sie kalkuliert Mengen nach Anlass, Gästezahl und Sättigungsgrad, schlägt passende Speisen vor und übersetzt das Ergebnis in ein versandfertiges Angebot. Erst nach Bestätigung folgen AB, Lieferschein und Rechnung — automatisch, ohne Doppeleingabe.

Funktionen, die eine Catering-Software wirklich braucht

• Anfrageformular & Pipeline — Ein geführtes Mehr-Schritt-Formular auf Ihrer Domain. Anfragen landen direkt als Karte in einem Kanban-Board, statt in vier Postfächern.
• Regelbasierte Mengenkalkulation — Gäste × Sättigungsgrad × Tageszeit × Anlass — die Mengenformel automatisch, nicht aus Erfahrung getippt.
• Angebot → AB → Rechnung — Ein Klick, drei Dokumente. SEPA-QR, §14 UStG, mit korrekter MwSt-Trennung pro Position. Export an DATEV, lexoffice oder sevDesk.
• Kundenakte mit Historie — Allergien, Lieblingsmenüs, vergangene Aufträge, Notizen. Stammkunden buchstabieren ihre Wünsche nicht mehr dreimal.
• Küchenblatt & Packliste — Druckfertig in Ihrer Hausschrift, bereit für die Mappe der Sauciere. Kein Copy-Paste aus dem Angebot.
• Mandantentrennung — Mehrere Standorte, eine Lizenz. Pro Standort eigenes Branding, eigene Preise, eigene Pipeline.

Catering-Software für kleine Betriebe vs. Mehrstandort

Ein Einzelbetrieb mit ein bis drei Personen am Angebotsprozess hat andere Anforderungen als eine Hotel-Bankett-Abteilung mit fünf Häusern. Eine gute Catering-Software bildet beides ab — ohne den kleinen Betrieb mit Enterprise-Features zu erschlagen oder den großen Anbieter mit fehlender Mandantentrennung auflaufen zu lassen.

Faustregel: Bis ~10 Nutzer:innen reicht eine schlanke Konfiguration mit Custom-Branding und Standard-Pipeline. Ab Mehrstandort braucht es API-Schnittstellen, getrennte Mandanten und individuelle Reports.

Hosting, DSGVO und Datenhoheit

Wer Catering-Anfragen verwaltet, verarbeitet personenbezogene Daten. Server in Deutschland, TLS-verschlüsselte Verbindungen, bcrypt-gehashte Passwörter und ein AV-Vertrag bei Managed Hosting sind Pflicht — keine Kür. Achten Sie zusätzlich auf Daten-Export und Software-Escrow: Eine Catering-Software, die Sie als Lizenz besitzen, schützt Sie vor Anbieter-Wegfall und Preisspirale.

Einmalkauf statt Abo: Was Ktering anders macht

Ktering wird als Lizenz gekauft — Einmalkauf statt monatliches Abo, jährliche Wartung statt steigende SaaS-Gebühren. Entwickelt mit Sternekoch Nicolai Wiedmer (Restaurant Eckert) und Gastronom Felix Düster (Rührberger Hof). Mengenlogik, Allergen-Vorgaben und Anlass-Kategorien stammen aus echten Küchen-Workflows, nicht aus dem Whiteboard einer Software-Schmiede.

Die Live-Demo auf der Hauptseite zeigt das Acht-Schritt-Anfrageformular aus Kundensicht. Tippen Sie sich durch — keine echten Anfragen, keine Anmeldung.