Event-Catering-Software für Anlässe ab 50 Gästen aufwärts.

Was Event-Catering von klassischem Catering unterscheidet

Event-Catering bedeutet: hohe Gästezahlen (50–500+), gemischte Ernährungsprofile (vegan, vegetarisch, halal, glutenfrei), externer Veranstaltungsort, Logistik mit Aufbau und Abbau, oft mit Service vor Ort. Eine Event-Catering-Software muss alle vier Dimensionen abbilden — generische CRMs kommen hier an Grenzen.

Mengenkalkulation für gemischte Ernährungsprofile

Bei einem Firmenfest mit 200 Gästen sind typischerweise 60 % omnivor, 25 % vegetarisch, 8 % vegan, 5 % pescetarisch, 2 % spezielle Allergien. Eine gute Event-Catering-Software lässt Sie die Verteilung pro Anfrage hinterlegen und rechnet die Mengen pro Profil automatisch hoch — inklusive Sicherheitsreserve.

Logistik: Lieferung, Aufbau, Service, Abbau

• Anfahrtsplanung — Adresse, Aufzug-Verfügbarkeit, Parkplatz-Hinweise direkt am Auftrag — keine Anrufe vor dem Event.
• Equipment-Liste — Geschirr, Besteck, Gläser, Stehtische, Kühlung — pro Event eine eigene Packliste.
• Service-Personal-Planung — Wer kommt wann mit welcher Aufgabe? Direkt aus dem Angebot in den Schichtplan.
• Vor-Ort-Bedingungen — Kühlmöglichkeit? Warmhalten? Wasseranschluss? Elektroanschluss? Hinterlegt am Kunden-Standort.

Anfrage-Pipeline für mehrere Events parallel

Im Event-Catering laufen oft 10–30 Anfragen parallel — in unterschiedlichen Stadien: Eingang, Angebot versendet, in Verhandlung, gewonnen, abgesagt. Eine echte Pipeline-Ansicht mit Drag & Drop und Filter nach Bearbeiter, Anlass und Datum macht den Unterschied zwischen 'wir verlieren keine Anfrage' und 'wir wissen nicht mehr, wo wir stehen'.

Vom Angebot zum Küchenblatt zur Service-Briefing

Beim Event ist das Küchenblatt für die Vorbereitung kritisch — Mengen, Zutaten, Zeitpunkte. Das Service-Briefing für das Team vor Ort listet Tisch-Plan, Allergie-Hinweise pro Tisch, Service-Reihenfolge, Getränke-Übergabe. Beides aus den Angebotsdaten generiert, ohne Doppeleingabe.